Autor Tema: Kobasice  (Pročitano 1052 puta)

Van mreže SUMO

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 19739
  • ....najsjajnija zvezda je Karadjordjeva zvezda !
Odg: Kobasice
« Odgovor #15 poslato: Novembar 30, 2017, 04:38:54 posle podne »
 :Milance 50:
Lepo lepo.

Van mreže Chaki

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 13958
    • http://www.ribolovci.com
Odg: Kobasice
« Odgovor #16 poslato: Novembar 30, 2017, 06:24:41 posle podne »
Adidas

Sent from my SM-G920F using Tapatalk

Sine, kad prodaš obraz, sve si izgubio u životu


„Lako je nauciti životinju, lako je i prostaka nauciti, ali je teško naučiti onoga ko je nenaučen postao učitelj drugima“.


Na sledecim izborima glasam za AliBabu. On je imao samo 40 lopova

Tarabici; U Srbiji ce doci na vlast ljudi koji nece imati ni stida ni srama,vikace ja znam, a nece znati koliko ne znaju.......

Van mreže kiza

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 829
Odg: Kobasice
« Odgovor #17 poslato: Novembar 30, 2017, 10:37:56 posle podne »
Ima li neko predlog , recept za kobasice od divljaci ... mislim neke srnece da probam ,doneo jedan kolega prosle godine ne oseti se i ako cista srnetina nesto malo domace svinje i 20% ledjne slanine . So znam da ide 2% , biber i beli luk po 0,5% ... koliko paprike slatke i ljute i jos eventualno nesto ?

Van mreže drinski

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 3313
Odg: Kobasice
« Odgovor #18 poslato: Novembar 30, 2017, 11:19:24 posle podne »
Ja stavljam ekstra ljute 0,5 i sudzuk paprike 0,3. Ukupno ljutine 0,8 moze i 0,4 i 0,4 vazno je da paprika bude proverena i odredjene ljutine uvek se meso izmeri i nema greske. Ja dodajem jos malo secera 100-200 g u zavisnosti od kolicine da boja bude dobra i da bude staklasti presek.

Послато са D6503 уз помоћ Тапатока


Van mreže Dra$ko

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 204
Odg: Kobasice
« Odgovor #19 poslato: Decembar 03, 2017, 05:12:25 posle podne »
Pre neki dan sam napunio: 60% krtina divljeg vepra (odbacio sam slaninu, ona se oseća jer je odstreljen u parenju), 20% gronika (vratna slanina domaće svinje), 20% masnijeg mesa domaće svinje. Iseći meso na kockice i usoliti, pa da odstoji par dana pre mlevenja.

Začini: 2% soli, 1,3% mlevenog belog luka (u blenderu, sa vodom, bude potpuno sitan), 0,8% ljute paprike. Jbg, valja malo šećera, zaboravio. Dodati vode, da se lakše mesi i puni, slobodno do 10%. Na dimu je, pa na promaju. Proba za Novu godinu.

Van mreže SUMO

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 19739
  • ....najsjajnija zvezda je Karadjordjeva zvezda !
Odg: Kobasice
« Odgovor #20 poslato: Decembar 15, 2017, 08:22:19 pre podne »
Mi smo samo malo redukovali slaninu. Nazimice debele, neke I neprcane.
Cista divlja svinja. Bez ikakvih dodataka.
Neki forumasi su I probali sa jednim dimom, nesto je na dimu.....
Ima dana, testiracemo :).

Salje meni Doca poruku za recept, a ja njemu sliku - Doco, to kod nas deca prave :Mladjan 1:

Van mreže drinski

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 3313
Odg: Kobasice
« Odgovor #21 poslato: Decembar 15, 2017, 08:26:48 pre podne »
Vidimo se uskoro pa cemo videti divljacka protiv domace ....
A hteo da ti pomognem ovako ce opet biti pobeda i pre degustacije!

Послато са D6503 уз помоћ Тапатока


Van mreže serbian_hunter

  • Moderator
  • Klub RiboLovci
  • ****
  • Poruke: 1845
Odg: Kobasice
« Odgovor #22 poslato: Decembar 15, 2017, 08:58:33 pre podne »
Kod nas deca love...
Čeka se Kup samo...





Rodjen da lovi, osudjen da radi!
Odelo ne čini čoveka kao ni lovca oružje!

Van mreže Nikola Vojinovic

  • Moderator
  • Klub RiboLovci
  • ****
  • Poruke: 6097
Odg: Kobasice
« Odgovor #23 poslato: Decembar 15, 2017, 09:12:43 pre podne »
Bravo gurmani  :n:  samo vam suve ove kobasice  :drinks 1:

Batke, sacuvaj koji komad od tih divljackih  :mock:
Priroda,kerovi i lov!
Osecam se eventualno ;)

Van mreže SUMO

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 19739
  • ....najsjajnija zvezda je Karadjordjeva zvezda !
Odg: Kobasice
« Odgovor #24 poslato: Decembar 15, 2017, 11:28:12 pre podne »
To Zare, napredne generacije sta ces.

Doco, previse si opterecen. Kakva pobeda?! Onomad zbog toga u Basaidu nisi mogao da omlatis petla.
A o glinenim golubovima da ne pricam.

Tako da, nadam se da kulen nisi zaljutio previse.

Van mreže kiza

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 829
Odg: Kobasice
« Odgovor #25 poslato: Decembar 15, 2017, 12:13:43 posle podne »
Ja uradio jednu srnecu za probu ... nisam imao puno ,polutka od laneta nesto skoro 4 kg . Uglavnom ide po receptu 80% srneceg i 20% slanine ledjne . Ja sam dodao jos nesto obicnog svinjskog masnijeg mesa .
Od zacina 1,4 ljute paprike ,0,6 slatke , po 0,5 bibera i belog luka i 1,8 soli posto brze se trosi ne moze dugo stojati .
Jako ljuto deluje ,pikantno ... videcemo kad se osusi .

Van mreže SUMO

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 19739
  • ....najsjajnija zvezda je Karadjordjeva zvezda !
Odg: Kobasice
« Odgovor #26 poslato: Decembar 15, 2017, 12:34:23 posle podne »
Srnetina nije za kobasice.
Meni se lose pokazalo I to je profi majstor pravio nazimica+butovi zrelih planinskih srndaca, uzas kao da si stavio kozje meso.
Samo ds cista je nesto vrhunsko.

Van mreže drinski

  • Lovac
  • Klub RiboLovci
  • ***
  • Poruke: 3313
Odg: Kobasice
« Odgovor #27 poslato: Decembar 15, 2017, 05:14:01 posle podne »
Live...

Послато са D6503 уз помоћ Тапатока


Van mreže Chaki

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 13958
    • http://www.ribolovci.com
Odg: Kobasice
« Odgovor #28 poslato: Decembar 15, 2017, 06:12:25 posle podne »
Jagodinka Simonovic hehehehehhe

Mesi mesi nece nista da ti skodi hehehh



Sent from my SM-G920F using Tapatalk
Sine, kad prodaš obraz, sve si izgubio u životu


„Lako je nauciti životinju, lako je i prostaka nauciti, ali je teško naučiti onoga ko je nenaučen postao učitelj drugima“.


Na sledecim izborima glasam za AliBabu. On je imao samo 40 lopova

Tarabici; U Srbiji ce doci na vlast ljudi koji nece imati ni stida ni srama,vikace ja znam, a nece znati koliko ne znaju.......

Van mreže SUMO

  • Administrator
  • Klub RiboLovci
  • ******
  • Poruke: 19739
  • ....najsjajnija zvezda je Karadjordjeva zvezda !
Odg: Kobasice
« Odgovor #29 poslato: Decembar 15, 2017, 08:12:19 posle podne »
Mesi Doco, kod nas to deca rade